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¿Qué es la avicultura??
Aves de corral significa pavo o pollo (aves domésticas), pero también puede incluir pato domesticado, ganso y gallina de Guinea.
Calorías y nutrientes de pollo
Por 100 gramos (3.5 onzas) de carne de pollo
| Aves de corral | Calorías | Proteína (gramo) | Grasa total (gramo) | Grasa saturada (gramo) | Colesterol (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| Pollo (asado, carne y piel, asado) | 223 | 23.97 | 13.39 | 3.74 | 76 |
| Pollo (asado, carne ligera, solo carne, asado) | 153 | 27.13 | 4.07 | 1.08 | 75 |
| Pollo (broilers o freidoras, pechuga, solo carne, estofado) | 151 | 28.98 | 3.03 | 0.85 | 77 |
Calorías de pavo
Por 100 gramos (3.5 onzas) de carne de pavo
| Aves de corral | Calorías | Proteína (gramo) | Grasa total (gramo) | Grasa saturada (gramo) | Colesterol (mg) |
|---|---|---|---|---|---|
| pavo (todas las clases, pechuga, carne y piel, asadas) | 208 | 28.1 | 9.73 | 2.84 | 82 |
| pavo (todas las clases, pechuga, solo carne, asado) | 170 | 29.32 | 4.97 | 1.64 | 76 |
| pavo (todas las clases, carne ligera, asada) | 157 | 29.9 | 3.22 | 1.03 | 69 |
| pavo (todas las clases, carne oscura, asada) | 187 | 28.57 | 7.22 | 2.42 | 85 |
Vea una gama completa de alimentos para aves de corral o más variaciones de pollo, o más alimentos de pavo.
La preferencia por el pollo como fuente de proteínas sobre la carne de res es una preferencia personal.
La investigación muestra que, desde una perspectiva de pérdida de peso, no hay diferencias en los resultados entre las dos proteínas.
- Melanson, K., Gootman, J., Myrdal, A., Kline, G., Rippe, J. M. (2003). La pérdida de peso y los cambios en el perfil lipídico total en mujeres con sobrepeso que consumen carne de res o pollo como fuente primaria de proteínas. Nutrición, 19 (5), 409-414. Enlace
